Novo Formato+ (44ª sessão)

 Passados alguns meses este grupo de privilegiados voltou a reunir na Casa da Dízima (um dos meus TOPs). Éramos 9, pois 2 das nossas companheiras não puderam estar presentes por motivo de doença. A organização foi da responsabilidade da Paula e do João que trouxe 8 vinhos da sua garrafeira (2 espumantes, 2 brancos, 2 tintos e 2 fortificados). Gastronomia à altura dos acontecimentos, copos Schott e Riedel na mesa e serviço de vinhos de 5* por parte do Carlos Ferreira.

Desfilaram (com notas telegráficas):

.Espumante PROVAM Côto de Mamoelas Alvarinho Bruto 2018 - com base na casta Alvarinho (100 %) com estágio prolongado; bolha fina e persistente. Nota 17,5.

.Espumante Quinta das Bageiras Super Reserva Bruto 2018 - com base nas castas Bical e Maria Gomes, estagia na cave 24 meses; austero, pareceu-me com bolha a mais. Nota 16,5.

Estes 2 vinhos com borbulhas acompanharam uma série de boas tapas (5).

.Insula Chão de Lava 2020 (Açores) - enologia de Paulo Machado; com base nas castas Verdelho, Arinto dos Açores, Fernão Pires e Boal; mineral, fresco e salino. Nota 18.

.Quinta da Perdonda Vinhas Velhas Talhões 2021 (Dão) - enologia de Paulo Nunes; cítrico e fruta de caroço. Nota 17,5.

Estes 2 brancos harmonizaram com um excelente risoto de carabineiros.

.CH de Chocapalha 2020 (Lisboa) - enologia da Sandra Tavares da Silva; com base na casta Touriga Nacional, estagiou 24 meses em barricas de carvalho francês. É pedofilia bebê-lo agora, há que esperar mais uns tantos anos. Nota 18. 

.Freixo 2017 (Alentejo) - enologia de Pedro Vasconcelos e Souza; estagiou 14 meses em barricas novas de carvalho francês e mais 8 na garrafa; elegante e gastronómico. Nota 17,5.

Estes 2 tintos maridaram com entrecôte com purè de boletos, o elo mais fraco do almoço.

.Quinta do Vesúvio Vintage 2001 - 91 pontos na Wine Enthusiast e na Wine & Spirits; elegante e harmonioso. Nota 18.

.Luiz Filipe Costa Reserva Boal Velho - surpreendente. A Madeira no seu melhor! Nota 19.

Estes 2 fortificados acompanharam uma tarte de amêndoa.

Mais uma grande sessão de convívio, comeres e beberes. Obrigado João e Paula!