Esta última sessão deste grupo de enófilos da linha dura decorreu na Taberna Albricoque com vinhos da garrafeira do Juca. Sala cheia, cozinha criativa saída das mãos do chefe Bertílio Gomes, serviço a cumprir os mínimos e bons copos Chef & Sommelier na mesa.
Desfilaram:
.Quinta de Azevedo Escolha Loureiro 2022 - com base na casta Loureiro (100 %), tendo estagiado em inox 6 meses em contacto com as borras finas (10 % estagiou em barricas usadas); nariz intenso, cítrico e tropical, equilibrio acidez/gordura, algum volume e bom final de boca (12 % vol.). Muito gastronómico, precisa de comida por perto. Nota 17,5.
Este branco acompanhou tártaro de carapau, salada de cenoura roxa, flor de abobrinha e rissóis de berbigão.
.Quinta do Crasto Touriga Nacional 2006 - 93 pontos na Wine Enthusiast; com base na casta Touriga Nacional (100 %), estagiou 18 meses em barricas novas de carvalho francês; ainda com fruta vermelha e acidez a dar-lhe vida, notas especiadas, taninos firmes, boa estrutura e final de boca longo (14,5 % vol.). Complexo e elegante, a beber nos próximos 7/8 anos. Nota 18,5.
Este tinto harmonizou com salada de coelho grelhado e uma frigideira de polvo e batata doce.
.Blandy's Sercial 10 Anos - presença de frutos secos, algum citrino, equilibrio acidez/gordura, algum volume e final de boca. Falta-lhe a complexidade dos 20 e 30 anos. Nota 17.
Este fortificado fez companhia a um folar de Olhão com gelado e a um bolo de alfarroba também com gelado.
Mais uma boa sessão de convívio, comeres e beberes. Obrigado Juca!
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