A 101ª foi da responsabilidade do João e decorreu no Belmiro. Boa comida de tacho, bons copos Schott na mesa e serviço profissional a cargo do patrão. Um senão: a TV ligada, embora sem som. Para quê?
Desfilaram às cegas:
.Falcoaria Fernão Pires Vinhas Velhas 2016 - com base na casta Fernão Pires (100 %), estagiou 8 meses em barricas de carvalho francês novas (50%) e usadas (50%); oxidação excessiva, presença de citrinos, alguma acidez, notas amanteigadas, algum volume e final de boca (13 % vol.). Nota 16,5. Esta garrafa não tem nada a haver com outra aberta recentemente em minha casa à qual atribuí 18,5.
Este branco acompanhou uma série de entradas (queijo fresco, empadas e ovos à Belmiro) e um prato de lulas recheadas, tendo ligado melhor com este prato.
.Casa da Passarella O Enólogo Vinhas Velhas 2019 - com base em vinhas velhas com cerca de 80 anos, estagiou 18 meses em barricas de carvalho; ainda com fruta vdermelha, acidez q.b., algo especiado, taninos presentes e civilizados, bem estruturado final de boca longo (13,5 % vol.). Fresco e elegante, a consumir nos próximos 8 a 10 anos. Nota 18.
Este tinto harmonizou com um prato de ossobuco e batatas fritas.
.Vasques de Carvalho 20 Anos Branco (engarrafado em 2025) - presença de frutos secos e citrinos, acidez no ponto, notas especiadas, algum volume e final de boca. Nota 17,5+.
Este fortificado acompanhou tarte de pera.
Mais uma boa sessãom de convívio, comeres e beberes. Obrigado João!
Sem comentários:
Enviar um comentário