O 2º restaurante que frequentei, no âmbito do Tejo Gourmet, foi o Mãe, propriedade de 3 ribatejanos, já aqui referido em "Tejo no feminino (2ª parte) : o almoço", crónica publicada em 7/6/2018. Das críticas feitas na altura apenas corrigiram o nome da Região Ribatejo para Tejo, ficando por corrigir a omissão dos anos de colheita e a temperatura a que estavam e estão os vinhos tintos. Uma pena.
Mesas com toalhetes e guardanapos de papel. Mais, este espaço não tinha publicitado o evento, cujo menu nem sequer constava na lista.
A troco de 20 €, tive direito a couvert (pão, azeitonas e um belíssimo paté), entrada (torricado de perdiz com chips de batata doce, que estava francamente bom), prato (sopa de pedra de bacalhau, já aqui criticada na crónica acima referida) e sobremesa (suspiro com limão e amêndoas).
Acompanhei a refeição com um copo do branco Lagoalva Talhão 1 2017 (uma simpática oferta do dono) - muito aromático e fresco, notas cítricas e tropicais, acidez no ponto, algum volume e final de boca adocicado. Nota 17,5.
A garrafa veio à mesa e dado a provar num copo de qualidade e sem marca (segundo informação do dono, custa pouco mais de 1 €) e servida uma quantidade generosa.
Serviço profissional e simpático.
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