Grupo dos 3 (78ª sessão) : 3 confirmações e 1 surpresa

 Mais uma sessão deste núcleo duro, desta vez com vinhos da garrafeira do Juca que escolheu o restaurante Belmiro (Paço da Rainha). 

Desfilaram:

.Strato 2019 (Pico) - enologia de Bernardo Cabral, com base nas castas Arinto e Verdelho; presença de citrinos e algum tropical, equilibrio acidez/gordura, volume médio e final de boca notável (13 % vol.). Gastronómico é uma boa surpresa vinda dos Açores que desconhecia. Gostava de o voltar a provar daqui a uns tantos anos. Nota 18.

Maridou com uma série de entradas (empadas, salada de polvo, favinhas, ovos mexidos,...).

.Quinta da Pellada Touriga Nacional 1999 - com base na casta Touriga Nacional, estagiou 7 meses em carvalho; ainda com alguma fruta vermelha, acidez no ponto, taninos de veludo, notas especiadas, algum volume e final de boca. Pura "souplesse", mas está na altura de consumir as garrafas que tivermos em casa. Nota 18.

.Antónia Adelaide Ferreira 2008 - com base nas castas Touriga Nacional, Touriga Franca, Sousão e  vinhas velhas, estagiou 2 anos em barricas novas de carvalho francês; ainda com fruta preta, alguma acidez, taninos bem presentes mas civilizados, especiado com o chocolate preto a impor-se, volume e final de boca assinaláveis (14 % vol.). Complexo e equilibrado, a beber nos próximos 7/8 anos. Nota 18,5.

Estes 2 tintos acompanharam mãozinhas de vitela com grão.

.Henriques & Henriques Terrantez 20 Anos - 95 pontos na Decanter; presença de frutos secos, caril e vinagrinho, notas especiadas, taninos evidentes, volume considerável e final de boca interminável. A Madeira no seu melhor. Nota 19.

Boa gastronomia saída das mãos da equipa do chefe Belmiro que deu o nome a este espaço, serviço profissional e copos Shott na mesa. Mais uma boa sessão de convívio, comeres e beberes.

Obrigado Juca!

Grupo FJF : 85 vinhos provados desde Maio 2018 (III)

 A crónica de hoje é dedicada aos tintos. Dos 27 postos à prova, classifiquei com 18,5 ou mais 16 (59,3 % do total).

E eles foram:

Com 19

.Grandes Quintas Vinha do Cerval 2011 (Douro)

.Quinta dos Carvalhais Único 2015 (Dão)

Com 18,5+

.Quinta do Vesúvio 2011 (Douro)

.Pai Abel 2009 (Bairrada)

Com 18,5

.Quinta do Cidrô Marquis 2017 (Douro)

.Trilho em Pormenor 2015 (Douro)

.Conde Vilar Seco Touriga Nacional Garrafeira 2010 (Dão)

.Quinta da Falorca Garrafeira 2011 (Dão)

.Vinha Othon Reserva 2008 (Dão)

.Foral de Cantanhede Gold Edition Grande Reserva Baga 2009 (Bairrada)

.Lopo de Freitas 2011 (Bairrada)

.Marquês de Marialva Garrafeira 2001 Edição Especial 65 Anos (Bairrada)

.Pai Abel 2013 (Bairrada)

.Pegos Claros Grande Escolha 2016 (Palmela)

.Zambujeiro 2011 (Alentejo)

.Vietti Castiglione Falleto 2004 (Itália)

É de referir:

.a prestação dos tintos da Bairrada (5 presenças) a ultrapassar o Douro (4) e o Dão (4)

.a colheita de 2011, a impor-se uma vez mais

Grupo FJF : 85 vinhos provados desde Maio 2018 (II)

 A crónica de hoje é dedicada aos brancos. Dos 37 postos à prova, classifiquei 17 com 18 ou mais (45,9 % do total de brancos).

E eles foram:

Com 18,5+

.Regueiro Jurácico I (Vinhos Verdes)

.Quinta das Marias Crudos 2018 (Dão)

Com 18,5

.Conceito Ontem 2016 (Douro)

.Quinta do Convento 1999 (Douro)

.M.O.B. Vinha Senna 2019 (Dão)

.Villa Oliveira 1ª Edição Lote 2010/2015 (Dão)

.Adega Mãe Terroir 2016 (Lisboa)

Com 18

.Portal do Fidalgo Alvarinho 2011 (Vinhos Verdes)

.Quinta de Santiago Rascunho Alvarinho 2015 (Vinhos Verdes)

.Vinhos Imperfeitos 2018 (Vinhos Verdes)

.Casa do Côro Reserva 2015 (Douro)

.Gouvyas Reserva 2015 (Douro)

.Quinta dos Carvalhais Branco Especial - eng. 2017 (Dão)

.Quinta San Michel Arinto 2017 (Lisboa)

.5ª de Mahler 2000 (Tejo)

.Muros de Magma Verdelho 2015 (Açores)

.Adega Mãe 221  2015 (IVV)

É de referir:

.o empate técnico das 3 Regiões melhor classificadas (Vinhos Verdes, Douro e Dão)

.o ano 2015, como a colheita melhor classificada

.a presença de 3 brancos de lote de várias colheitas

.2 brancos do século XIX, ainda com saúde

Grupo FJF : 85 vinhos provados desde Maio 2018 (I)

 Este grupo constituído pelo F (Frederico Oom), J (João Quintela) e F (Francisco Cunha, eu próprio) fez a sua 1ª prova no Magano, com vinhos do Frederico sob o tema "brancos originais e pouco ou nada vistos". Esporadicamente participaram mais 2 J (Juca e José Rosa).

Até hoje foram realizadas 25 sessões de convívio, comeres e beberes em diversos espaços de restauração, a saber: Magano (9 vezes), Lugar Marcado (8), Lagar de Xisto (4), Bacalhoaria Moderna (já encerrada), Coelho da Rocha, Sessenta e Via Graça (1 em cada).

Dos 85 vinhos provados, 37 eram brancos (inclui 2 Colheitas Tardias), 27 tintos e 21 Fortificados.

Destes, 30 sairam da minha garrafeira, 26 do João, 25 do Frederico, 3 do J. Rosa e 1 do Juca. 

Dos vinhos provados, entraram no meu quadro de honra 47 (55,3 % do total), classificados com 18 ou mais os brancos e 18,5 ou mais os tintos e os fortificados.

Destes eleitos, 17 eram brancos (45,9 % do total de brancos), 16 tintos (59,3 % do total de tintos) e 14 fortificados (66,7 % do total de fortificados). Destes 14, 4 eram Porto (1 Vintage, 2 Colheita e 1 30 Anos), 7 Madeira, 2 Moscatel e 1 Carcavelos. 

Dos vinhos tranquilos, por Região, 4 eram Vinhos Verdes, 8 Douro, 8 Dão, 5 Bairrada, 4 Lisboa, 1 Palmela, 1 Alentejo, 1 Açores e 1 estrangeiro.

Em próximas crónicas inventariei os vinhos eleitos para o meu quadro de honra (brancos, tintos e fortificados).

Janeiro 2014 : o que aconteceu aqui há 8 anos

 Das 17 crónicas publicadas no decorrer de Janeiro 2014, destaco estas 3:

."Cogumelos em Lisboa"

Recordando uma apreciação feita ao restaurante Santa Clara dos Cogumelos (Campo de Stª Clara, onde se realiza a Feira da Ladra) que esteve algum tempo encerrado devido à pandemia, mas já está a funcionar em pleno, embora só aberto ao Sábado para almoços.

Para quem aprecie cogumelos é imperdível. Tenciono revisitá-lo em breve.

."1300 Taberna revisitada"

Recordando uma apreciação a este espaço de restauração situado na Lx-Factory, onde cheguei a participar num almoço vínico do Grupo dos 3 que decorreu muito bem, tanto gastronomicamente como pelo serviço exemplar. 

Também tenciono revisitá-lo brevemente. 

.Pintas 2011 : será desta vez?"

A propósito dos prémios da antiga Revista de Vinhos que até 2014 não tinha reconhecido a competência dos enólogos Jorge S. Borges e Sandra T. Silva, um casal mediático criador do badalado Pintas.

Esta interrogação vinha na sequência da credenciada revista Wine Spectator, no seu nº de 22/1/2014, ter atribuído 98 pontos ao Pintas 2011, a nota mais alta dada a um vinho português não fortificado.

10ª Edição do Tejo Gourmet

 Com o apoio da CVR Tejo e da Confraria Enófila Nossa Senhora do Tejo, de 1 Fevereiro a 31 Março vai estar disponível a 10ª Edição do Tejo Gourmet - Concurso de Iguarias e Vinhos do Tejo que conta com 63 restaurantes aderentes, dos quais apenas 1 em Lisboa, o que não se entende de todo. Em 2019 foram 6, sendo o Mãe Cozinha com Amor (Rua Dona Estefânia, 92), aberto de 3ª feira a Sábado, o único repetente.

Mais informações em joanapratas@joanapratas.com ou 937790005.

Para os mais curiosos, publiquei 3 crónicas sobre a 19ª edição:

."Tejo Gourmet (I) : a cozinha ribatejana em Lisboa"

."Tejo Gourmet (II) : Varanda de Lisboa - 4 *"

."Tejo Gourmet (III) : Mãe Cozinha com Amor - 3 *"

Vinhos em família (CXXX) : 4 grandes vinhos

 Mais 4 vinhos (3 brancos e 1 tinto) provados em casa, com os rótulos à vista e sem a pressão da prova cega. E eles foram:

.Inspirações Alvarinho 2018 (1 das 2095 garrafas) - enologia de António Braga e Anselmo Mendes; com base na casta Alvarinho (100 %), estagiou 8 meses em barricas usadas; alguma oxidação nobre, presença de citrinos e fruta de caroço, notas tropicais e glicerinadas, equilibrio acidez/gordura, algum volume e final de boca extenso (13 % vol.). Mais um vinho de eleição saído do Clube Reserva 1500. Nota 18.

.Carvalhas 2018 - 91 pontos na Wine Enthusiast; enologia de Jorge Moreira; com base nas castas Viosinho e Gouveio, estagiou 8 meses em barricas de carvalho francês; fruta de caroço, notas tropicais e glicerinadas, bela acidez, notas amanteigadas, notável volume e final de boca longo (13,5 % vol.). Muito gastronómico, servido a 8/10º acompanhou bem peixe e a 12/13º aguentou-se bem com cabrito no forno. Nota 18,5.

.Rubigo 2018 (garrafa nº 909) - com base na casta Arinto (100 %) em vinhas velhas, estagiou 6 meses em barricas de carvalho; presença de citrinos e fruta verde, notas tropicais, equilibrio acidez/gordura, algum volume e final de boca (13 % vol.). Um branco, deveras original e gastronómico, que é uma grande surpresa vinda de Bucelas. Nota 18.

.Mouchão Tonel 3-4 2013 - 97 pontos no Parker e 96 na Jansis Robinson; com base na casta Alicante Bouschet (100 %), estagiou em 3 anos em cascos e mais 2 em garrafa; ainda com muita fruta vermelha, alguma acidez e frescura, notas especiadas, taninos civilizados, volume e final de boca notáveis (14,5 % vol.). Complexo e elegante, a beber nos próximos 7/8 anos. Nota 18,5.