Mais uma sessão deste núcleo duro, desta vez com vinhos da garrafeira do Juca que escolheu o restaurante Belmiro (Paço da Rainha).
Desfilaram:
.Strato 2019 (Pico) - enologia de Bernardo Cabral, com base nas castas Arinto e Verdelho; presença de citrinos e algum tropical, equilibrio acidez/gordura, volume médio e final de boca notável (13 % vol.). Gastronómico é uma boa surpresa vinda dos Açores que desconhecia. Gostava de o voltar a provar daqui a uns tantos anos. Nota 18.
Maridou com uma série de entradas (empadas, salada de polvo, favinhas, ovos mexidos,...).
.Quinta da Pellada Touriga Nacional 1999 - com base na casta Touriga Nacional, estagiou 7 meses em carvalho; ainda com alguma fruta vermelha, acidez no ponto, taninos de veludo, notas especiadas, algum volume e final de boca. Pura "souplesse", mas está na altura de consumir as garrafas que tivermos em casa. Nota 18.
.Antónia Adelaide Ferreira 2008 - com base nas castas Touriga Nacional, Touriga Franca, Sousão e vinhas velhas, estagiou 2 anos em barricas novas de carvalho francês; ainda com fruta preta, alguma acidez, taninos bem presentes mas civilizados, especiado com o chocolate preto a impor-se, volume e final de boca assinaláveis (14 % vol.). Complexo e equilibrado, a beber nos próximos 7/8 anos. Nota 18,5.
Estes 2 tintos acompanharam mãozinhas de vitela com grão.
.Henriques & Henriques Terrantez 20 Anos - 95 pontos na Decanter; presença de frutos secos, caril e vinagrinho, notas especiadas, taninos evidentes, volume considerável e final de boca interminável. A Madeira no seu melhor. Nota 19.
Boa gastronomia saída das mãos da equipa do chefe Belmiro que deu o nome a este espaço, serviço profissional e copos Shott na mesa. Mais uma boa sessão de convívio, comeres e beberes.
Obrigado Juca!
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