Esta última sessão do FJF foi da responsabilidade do Frederico que escolheu o restaurante Lagar de Xisto e pôs à prova 2 vinhos (branco e tinto) surpreendentes e, da minha parte, completamente desconhecidos. O fortificado (Moscatel da JMF) foi a confirmação da sua qualidade,tendo sido todos provados às cegas.
Copos Riedel na mesa, temperaturas controladas e gastronomia de qualidade, não ficando nada a perder com o Magano que lhe serviu de inspiração.
E os vinhos em prova foram:
.Lés-a-Lés Sério de Síria 2016 (Beira Interior) - enologia de Jorge Rosa Santos, com base na casta Síria (100 %) em solo de granito a 600 metros de altitude, tendo fermentado em barricas velhas e neutras e estagiado 12 meses nas borras finas; nariz discreto, notas cítricas e florais, equilibrio acidez/gordura, algum volume e final de boca (13,5 % vol.). Surpreendente e muito gastronómico. Nota 17,5+.
Maridou com umas tantas entradas (queijo fresco, peixinhos da horta, puntillitas, empadas e presunto) e um belo arroz de garoupa.
.Trilho em Pormenor 2015 (Douro) - enologia de Pedro Coelho, com base em vinhas velhas maioritariamente das castas Touriga Franca e Tinta Barroca, tendo estagiado 24 meses em barricas de carvalho usadas; nariz bem presente, fresco, notas de fruta vermelha, acidez equilibrada, algo especiado, taninos vigorosos mas civilizados, boa estrutura e final de boca longo (12 % vol.). Surpreendente, muito elegante e sofisticado. A beber nos próximos 10 a 12 anos. Nota 18,5.
Harmonizou com uma saborosa carne maturada.
.Moscatel Alambre 30 Anos (engarrafado em 2015) - 94 pontos no Parker; enologia de Domingos Soares Franco; alguma acidez e doçura, presença de frutos secos, citrinos e algum brandy, taninos firmes, encorpado e final de boca persistente. Mostrou um perfil algo semelhante a um Madeira (casta Malvasia) ou tawny velho. Nota 18,5+.
Foi mais uma boa sessão de cores e beberes, com os vinhos (branco e tinto) a surpreender-me.
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