Jantar Quinta da Manoella

A Sandra Tavares da Silva desceu à capital para comentar uma vertical dos tintos Quinta da Manoella Vinhas Velhas (2010, 2013, 2015, 2016 e 2017), dos quais é produtora e enóloga em parceria com o Jorge Serôdio Borges, seu marido, na Wine & Soul. No início e final do repasto foi servido um branco de  2018.
O evento decorreu na Garrafeira Néctar das Avenidas, tendo os comeres vindo das mãos da Sara e de um restaurante vizinho. Na mesa um belíssimo azeite virgem extra Pintas, também da Wine & Soul. O serviço de vinhos esteve a cargo do João Quintela.
Desfilaram:
.Manoella 2018 - presença de citrinos e algum vegetal, boa acidez, notas amanteigadas e balsâmicas, volume e final de boca médios.Gastronómico. Nota 17.
Acompanhou uma série de entradas (espetadas de mozzarella, mini quiches de legumes, paio de Lamego e chouriço fumado de Ponte de Lima).
Este mesmo branco voltou a ser servido no final do jantar com uma tábua de queijos. Melhorou ao ser servido a uma temperatura mais alta. Nota 17,5.
Seguiu-se a vertical dos 5 tintos Qtª da Manoella Vinhas Velhas, provenientes de uma vinha muito velha e tendo estagiado 20 meses em barricas de carvalho francês.
.2010 - alguma fruta vermelha e acidez, ligeiramente especiado, taninos civilizados, algum volume e final de boca persistente. A beber nos próximos 5/6 anos. Nota 17,5.
.2013 - nariz discreto, fresco, alguma fruta vermelha e acidez mais pronunciada, especiado, taninos mais vivos, volume e final de boca assinaláveis. A beber nos próximos 8 a 10 anos. Nota 18.
.2015 - 96 pontos no Parker e 92 na Wine Spectator; nariz afirmativo, muito fresco, algo floral, acidez equilibrada, notas especiadas, taninos presentes, volume apreciável e final de boca longo. Harmonioso e complexo, a beber nos próximos 10 a 12 anos. Nota 18,5.
.2016 - 93 pontos no Parker; fresco e frutado, acidez no ponto, taninos presentes e civilizados, algum volume e final de boca. Equilibrado e discreto, a beber nos próximos 7/8 anos. Nota 17,5.
.2017 - 19 valores na Grandes Escolhas; com muita fruta vermelha, alguma acidez e especiarias, taninos bem presentes mas não agressivos, volume e final de boca notáveis. Com um grande potencial, mas ainda muito novo, vai chegar ao patamar do 2015. A beber nos próximos 10 a 12 anos. Nota 18.
Foi uma sessão muito pedagógica, a cargo da Sandra. Pena é que estes tintos se situem num patamar de preços não muito convidativo.