Geographia revisitado em tempos de desconfinamento - 4,5 *

Já aqui referi este espaço de restauração, centrado nas várias cozinhas dos PALOPS, nas crónicas
."Espaços de restauração : algumas surpresas (III)", no seu ponto 4.
."Geographia revisitado - 4 *"
Habituado a ver este restaurante composto ou mesmo cheio, é um dó de alma quando a um almoço de fim de semana só está ocupada 1 mesa com 2 pessoas, como foi o caso desta revisita.
Cumpridas as regras da DGS, com a colocação do estojo contendo os talheres e o guardanapo personalizado, só depois de nos sentarmos.
A ementa contempla quase todas as cozinhas dos PALOPS, tendo optado por:
.A sapateira que queria ser casquinha de Siri, com farófia de cajú (Portugal/Brasil)
.Polvo à Lagareiro com puré de mandioca e legumes (Portugal/Brasil)
.Mousse de Chocolate (São Tomé)
A lista de vinhos tem uma boa selecção, mas falha quanto aos anos de colheita, na oferta a copo e na separação dos verdes dos restantes brancos.
Inventariei 2 espumantes, 20 brancos, 2 rosés e 20 tintos. Tem também cervejas artesanais, tendo eu escolhido a Musa Born in the IPA (nota 4,5).
Resta dizer que tudo o que veio para a mesa tinha muita qualidade e o serviço desenrolou-se rápido, eficiente, profissional e simpático.
Aconselho o Geographia e tenciono voltar.