Esta 26ª sessão foi da responsabilidade do Frederico que escolheu o Lagar de Xisto, onde provámos 3 vinhos da sua garrafeira (1 branco, 1 tinto e 1 Madeira).
A componente gastronómica esteve a um nível alto, os copos eram Schott, as temperaturas controladas, mas as 2 TV continuam ligadas, o que pode ser um factor de distração e não faz nenhum sentido.
Desfilaram:
.Monte da Penha Verónica (1 das 4018 garrafas - lote 2018, 2019 e 2020) - enologia de Susana Esteban; com base nas castas Arinto, Fernão Pires, Roupeiro e Trincadeira das Pratas; presença de citrinos e fruta de caroço, equilibrio acidez/gordura, notas glicerinadas, madeira bem integrada, volume e final de boca assinaláveis (12,5 % vol.). Gastronómico e muito equilibrado, um desconhecido branco alentejano surpreendente. Nota 18.
Este branco harmonizou com uma série de entradas (queijo fresco, cogumelos recheados, peixinhos da horta e presunto) e um belíssimo robalo do mar.
.Monte da Penha Grande Reserva 2011 - com base nas castas Alicante Bouschet (50 %), Trincadeira (25 %) e Aragonez (25 %), estagiou 12 meses em madeira de carvalho; alguma evolução mas ainda com fruta vermelha, acidez no ponto, notas terciárias, taninos domados, algum volume e final da boca longo (14 % vol.). Elegante e ainda longe da reforma, a consumir até 7/8 anos. Nota 18,5.
Este tinto maridou com um saboroso naco do lombo de vitela.
.Barbeito Bastardo Reserva Medium Dry - com base na casta Bastardo (100 %); presença de frutos secos, brandy e caril, notas especiadas, taninos civilizados, algum volume e final persistente. Um bom Madeira, mas sem fazer subir aos céus. Nota 17,5.
Este fortificado acompanhou uns tantos doces.
Mais uma boa sessão de convívio, comeres e beberes. Obrigado Frederico!
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