1.Pica - Pau (Rua da Escola Politécnica, 27)
Este espaço de restauração é uma aposta recente do chefe Luis Gaspar (esse mesmo da Sala de Corte) que se inspirou na "Cozinha Tradicional Portuguesa" da saudosa Maria de Lourdes Modesto e pretende "(...) Valorizar o património nacional, com uma ementa que atravessa várias regiões (...)".
Ambiente descontraido, esplanada interior, mesas despojadas e em cima umas das outras, música demasiado alta, mas guardanapos de pano e copos Riedel! Enfim, uma série de contradições...
Na ementa consta 1 prato do dia (12 € de 2ª a 6ª feira, mais caro ao fim de semana), 11 petiscos, 6 pratos principais e algumas sobremesas.
Optei por:
.couvert (pão quente de Mafra, manteiga dos Açores e molho Pica - Pau)
.berbigão à Bulhão Pato
.pastéis de bacalhau (os melhores que comi na minha vida)
Na componente vínica, inventariei 3 espumantes (1 a copo), 11 brancos (4), 4 rosés (1) e 11 tintos (4).
Têm ainda 1 Tawny 10 Anos, 1 Moscatel, 1 Carcavelos e cerveja artesanal.
Optei por um copo do branco Dory 2021 - fresco, cítrico e mineral, corpo e final de boca médios; muito elegante. Nota 17.
A garrafa veio à mesa, dada a provar num copo Riedel (um luxo!) e servida uma quantidade generosa.
Serviço simpático e profissional.
Mas, no final, borraram a pintura ao introduzir na factura uma gratificação de 5 %, ao irritante estilo norte americano! Embora estes 5 % não sejam obrigatórios, acho esta moda francamente despropositada.
A gratificação tem a haver com a consciência de cada um e o cliente não deve ser pressionado.
De qualquer modo, tenciono voltar, fazendo votos para que este restaurante acabe de vez com esta moda made in USA.
2.Outros espaços, classificados de 1 a 5 *
Com 4,5
.Antártida (Terreiro do Paço, Lisboa)
.Maria Petisca (Viana do Castelo)
.Laguna Restaurante Barco (Aveiro)
.O Bairro (Aveiro)
.Tasca Chic José Avillez (Corte Inglês, Lisboa)
Com 4
.Alma Lusa (Linda a Velha)
.À Margem (Belém, Lisboa)
.Elevador (Hotel Santa Justa, Lisboa)
.Mariana (Afife)
.Marisqueira de Algés (Algés)
.Saleiro (Hotel Flor de Sal, Viana do Castelo)
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