O FJF voltou a reunir no Salsa & Coentros, desta vez com vinhos do João (2 brancos, 1 tinto e 2 licorosos dos Açores). O restaurante cumpriu bem, com gastronomia de tacho de qualidade, bons copos e serviço à altura dos acontecimentos.
Desfilaram:
.Rosa da Mata Fernão Pires 2019 (Beira Interior) - com base na casta Fernão Pires (100 %), estagiou 16 meses em barricas novas de carvalho francês (50 %); fresco, cítrico e mineral, acidez pronunciada, algum volume e final de boca notório (13 % vol.). Ligou muito bem com as entradas. Nota 17.
.Quinta do Mouro Erro B 2019 - aromas e sabores já terciários, alguma acidez, notas untuosas, volume e final de boca médios (12 % vol.). Gastronómico, ligou melhor com o prato. Nota 16,5.
Estes 2 brancos acompanharam uma série de entradas (empadas, cogumelos e ovos mexidos) e um polvo à lagareiro.
Quinta do Mouro 2007 - com base nas castas Aragonez (45 %), Alicante Bouschet (30 %), Touriga Nacional (15 %) e Cabernet Sauvignon (10 %), estagiou 14 meses em barricas de carvalho francês e português (50 %); ainda com fruta vermelha, acidez no ponto, taninos civilizados, notas especiadas, algum volume e final de boca longo (14 % vol.). Complexo, em grande forma e cheio de saúde, está na altura de o beber. Nota 18,5.
Este tinto maridou com lombinhos na grelha e arroz de pombo bravo.
.Lajido Pico 1994
.Chico Maria Doce
Estes 2 licorosos dos Açores, os quais não me cativaram nem atribuí nota, acompanharam uma sobremesa de marmelo e um bolo de chocolate.
Mais uma boa sessão de convívio, comeres e beberes. Obrigado João!
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