O programa do 3º dia, percorridos 87 kms (deixo os museus para a próxima crónica):
6.Quinta do Vallado
"A Quinta do Vallado, construída em 1716, é uma das quintas mais antigas e famosas do Vale do Douro. Situa-se nas margens do Rio Corgo, um afluente do Rio Douro, mesmo junto à sua foz, perto da localidade de Peso da Régua. (...)
(...) Os actuais responsáveis da Quinta do Vallado são João Ferreira Alvares Ribeiro (CEO) e Francisco Ferreira (Administrador responsável pela Gestão Agrícola, Enologia e Produção), auxiliados por Francisco Olazabal (Enólogo), todos tetranetos de Dona Antónia Adelaide Ferreira. (...)"
(retirado da brochura da WINEnROUTE)
Esta foi mais uma visita que fiz a esta aprazível quinta, a última das quais há cerca de 1 ano e isso ficou registado na crónica "O regresso ao Douro em 10 momentos e 1 introdução (II)". Mas desta vez o Francisco Ferreira não estava presente, com muita pena minha.
Fomos recebidos por uma das guias que nos orientou numa visita virtual através de um aparelho individual onde se podia assistir a um vídeo sobre a quinta.
7.Restaurante da Quinta do Vallado - 5 *
Sofisticado e muito bem localizado, com vistas alargadas e uma imperdível esplanada exterior, onde almoçámos.
Mesas bem aparelhadas, guardanapos de pano, pratos Villeroy & Boch, copos Riedel para os vinhos tranquilos e um copo Siza Vieira para o Porto.
Desfilaram:
.Quinta do Vallado Reserva 2022 - 18
Este branco harmonizou com pão, azeite, alheira, bola de carne, amendoas torradas e carpaccio de polvo.
.Vallado Reserva Field Blend 2016 (vinhas centenárias) - 18,5
Este tinto maridou com bacalhau assado, batatas e migas.
.Vallado 20 Anos (engarrafado em 2023; 93 pontos no Parker) - 18
Este tawny acompanhou carpaccio de laranja com lascas de chocolate.
A meu pedido, voltei a provar este 20 Anos num copo Riedel para branco que me soube bem melhor.
Serviço eficiente, simpático e profissional, com os vinhos a serem servidos com as temperaturas recomendadas.
continua...
Sem comentários:
Enviar um comentário