Este Degust'AR que abriu recentemente nas Picoas (R. Latino Coelho, 63) pertence a um grupo que gere 2 hotéis e mais alguns espaços de restauração em Évora. A aposta, como não podia deixar de ser, é na cozinha alentejana, sob a batuta do chefe António Nobre. Os preços dos pratos, uma boa vintena, de 2ª a 6ª feira ao almoço, são muito acessíveis, mas disparam ao jantar e fim de semana.
Espaço amplo mas confortável, mesas bem aparelhadas, música demasiado alta e serviço lento e algo descoordenado.
Nesta minha estreia comi, para além do couvert (3 variedades de pão, 3 patés, azeitonas e azeite Esporão), umas belíssimas pataniscas (muito finas e sem ponta de gordura) acompanhadas de arroz de coentros algo neutro e uma dispensável salada. Dose abundante e bem apresentada.
Quanto à componente vínica, excessivamente centrada nos vinhos alentejanos, inventariei 5 espumantes (3 a copo), 31 brancos (5), 5 rosés (1), 45 tintos (4) e 9 fortificados. Não testei o serviço de vinhos, mas percebi haver alguma preocupação com o controlo de temperaturas nos tintos, dada a existência de armários térmicos.
Tem ainda 2 cervejas artesanais da Musa, tendo eu optado por uma delas, a Saison O´Connor, que me desiludiu. Esperava mais.
Feito o balanço, ficou aprovado este espaço, embora a precisar de algumas correcções, ao qual tenciono voltar.
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Almocei lá uma vez... Pedi vinho branco a copo - sem consultar a lista, erro meu. Serviram o Herdade dos Grous, sem dar a provar, num copo normal, sem mostrar sequer a garrafa (serviram sem que eu conseguisse ver o rótulo). No fim, 6€ na conta... Foi pena porque a comida estava de bom nível.
ResponderEliminarCaro Duarte,
EliminarObrigado pela partilha. Numa próxima visita, irei testar o serviço de vinhos.