Grupo dos 3 (67ª sessão) : a Bairrada no seu melhor

Esta última sessão foi da minha responsabilidade, tendo levado 1 branco, 2 tintos (todos os 3 da Bairrada) e 1 fortificado. Escolhi o restaurante Lugar Marcado (o 23º onde decorreram estes almoços, com vinhos da minha garrafeira), já aqui referido nas crónicas:
."2018 - na hora do balanço (VI) : TOP espaços de restauração", em 22/1/2019
."Um trio maravilha (1ª parte) : Lugar Marcado", em 17/4/2018
Por iniciativa da Fátima Rodrigues, a dona do restaurante, já nossa conhecida dos tempos do Descobre, foram provados 3 azeites, Qtª dos Nogueirões (Douro), Terrenus (Alentejo) e Qtª Vale Meão (Trás-os-Montes), saindo  vencedor este último.
Quanto aos vinhos, desfilaram:
.Messias Clássico 2012 - com base nas castas Bical e Sercial; cor dourada, presença de citrinos e fruta madura, bom equilibrio acidez/gordura, algum volume e final de boca (12 % vol.). Complexo, gastronómico e ainda longe da reforma. Nota 18.
Acompanhou chamuças de bacalhau, berbigão e camarões panados.
.Aliança Baga Clássico by Quinta da Dôna 2011 - enologia de Francisco Antunes; estagiou 14 meses em barricas novas de carvalho francês e russo; ainda com fruta, acidez equilibrada, especiado, grande volume e final de boca extenso (13,5 % vol.). Complexo e gastronómico, a beber nos próximos 5/6 anos. Nota 18,5
Curiosamente, em pesquisa recente na net, verifiquei que o crítico Manuel Carvalho, no Fugas de 17/3/2018, os pôs lado a lado, atribuindo-lhes rasgados louvores. Há cada coincidência...
.2221 Terroir Cantanhede 2011 (garrafa nº 2591/4442) - à semelhança dos chefes, este é um vinho a 4 mãos, a saber, José Carvalheira (Caves de São João) e Osvaldo Amado (Adega de Cantanhede); com base nas castas Baga (60 %) e Cabernet Sauvignon (40 %), estagiou 18 meses em barricas novas de carvalho francês; muito fresco, notas florais e vegetais, acidez no ponto, algum volume e final de boca (14 % vol.). Ainda a crescer, deve ser bebido nos próximos 7/8 anos. Nota 18.
Estes 2 tintos harmonizaram com coelho frito, pica-pau do lombo e presa de porco preto e companhias (puré de batata doce, milho frito e batata salteada com pesto).
.Niepoort 20 Anos (engarrafado em 1972) - presença de frutos secos, acidez pronunciada, especiarias, complexidade, volume e final de boca notáveis. Uma raridade com mais de 70 anos. Nota 18,5.
Este fortificado maridou com bolo rançoso, leite creme e sortido de gelado.
A terminar, é de toda a justiça salientar:
.os vinhos portaram-se todos muito bem e a Bairrada esteve no seu melhor
.tudo o que veio para a mesa estava muito bom (a cozinha está bem entregue, mas não saber o nome da responsável é uma falha minha)
.a Fátima é a relações públicas, chefe de sala e escanção (praticou um serviço de vinhos de luxo, com copos Schott, vinhos decantados e temperaturas correctas), um 3 em 1 notável
.o Lugar Marcado merece a pontuação de 4,5 * (em 5) e é um espaço que os gastrónomos e os enófilos devem conhecer.

Em tempo:
A responsável pelos tachos é a Sandra Carvalho.