Conheço este restaurante há uma série de anos, tendo-o "descoberto" após leitura de uma crítica do José Quitério muito abonatória. Foi, de facto, há muito tempo.
Tenho falado nele uma série de vezes, mas sempre à boleia dos jantares e almoços organizados pela Garrafeira Néctar das Avenidas. Mais, tem feito parte do meu TOP 10 espaços de restauração desde 2015.
Mas nunca foi objecto de crónica individualizada. Uma injustiça a corrigir.
Nota alta para a ementa e carta de vinhos, ambas pujantes e bem elaboradas. Na sala o serviço, sob a batuta do Pedro Batista, gerente, relações públicas e chefe de sala em simultâneo, é de muita qualidade.
Em visita recente, verifiquei que este espaço de restauração segue à risca as recomendações da DGS.
Aa salas são amplas e requintadas e, no piso superior, há um terraço onde se pode comer nos dias mais quentes.
Desta vez comi (estava tudo 5 estrelas):
.Gambas de Moçambique salteadas
.Tranche de robalo estaladiça sobre risotto negro
Bebi um copo do Qtª de Carvalhais Encruzado 2019 - fresco, cítrico, fruta de caroço, equilibrio acidez/gordura, algum volume e final de boca. Harmonioso e gastronómico. Nota 17,5.
A garrafa veio à mesa e o vinho dado a provar num bom copo Schott.
Recomendo vivamente este espaço em Paço d' Arcos e tenciono voltar.
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