Grupo dos 3 (74ª sessão) : Caves São João e Burmester em alta

 Esta última sessão foi da minha responsabilidade e decorreu no restaurante 2 a 8 Belém, já aqui treferido em "Belém 2 a 8 mais uma vez revisitado - 4 *", cujo proprietário (arqº Carlos Gonçalves) foi cliente das Coisas do Arco do Vinho e militante dos jantares vínicos. Nos tachos a chefe Maria Gomes e na sala o Moreno, estiveram muito bem e contribuiram para que este encontro decorresse às mil maravilhas.

Os vinhos, servidos em copos Riedel e provados às cegas, eram da minha garrafeira:

.95 Anos de História 2014 (garrafa nº 869/1436) - Bairrada com base na casta Arinto (100 %); aroma intenso, presença de citrinos e notas de maçã verde, belíssima acidez, volume e final de boca acima da média (12,5 % vol.). Vai crescer e será interessante prová-lo daqui a 3/4 anos. Nota 17,5.

Este branco acompanhou as entradas (pastéis de nata de bacalhau e croquetes de vitela) e uma tranche de perca.

.93 Anos de História 2011 (garrafa nº 984/1193) - Dão com base na casta Touriga Nacional (100 %), estagiou 12 meses em barricas de carvalho francês; fresco, ainda com notas de frutos vermelhos, acidez equilibrada, especiado, taninos civilizados, estruturado e final de boca longo (14 % vol.). Complexo e elegante, a beber nos próximos 4/5 anos. Nota 18,5.

Este tinto maridou com uma feijoada de coelho bravo (era para ser lembre, mas fugiu da panela...).

.Burmester Tordiz 40 Anos (engarrafado em 2019) - 94 pontos na Wine Spectator; presença de frutos secos, notas de caril e brandy, boa acidez, taninos firmes, volume considerável e final interminável. Grande e inesquecivel tawny! Nota 19.

Este fortificado harmonizou com um pijama de sobremesas (panacota, mousse, torta de laranja e migas de Valpaços).

Foi mais uma boa sessão de convívio, comeres e beberes. Obrigado Carlos Gonçalves!