Grupo dos 3 (71ª sessão) : mais vinhos Conceito

Esta última sessão foi da responsabilidade do João que escolheu a Taberna Albricoque, onde estivemos na sessão anterior com este mesmo grupo de enófilos da linha dura, e pôs à prova mais 2 vinhos Conceito e 1 Madeira.
Desfilaram:
.Contraste 2018 - com base nas castas Rabigato, Códega do Larinho, Arinto e outras em vinhas velhas, tendo 30 % do vinho estagiado 6 meses em barricas de carvalho novas e usadas; presença de citrinos e fruta de caroço, fresco e mineral, acidez no ponto, algum volume e final de boca (13 % vol.). Gastronómico. Nota 17,5.
Este branco harmonizou com o couvert (pão da gleba, cenoura roxa com azeitonas de sal, citrinos), muxama de atum, rissol de berbigão e lingueirão à bulhão pato e, ainda, com uma raia de alhada.
.Conceito 2015 - 95 pontos no Parker e 93 na Wine Enthusiast; com base nas castas tradicionais do Douro, estagiou 20 meses em barricas de carvalho francês (50 % novas); aroma intenso, muito fresco, frutado e algum floral, especiado, taninos civilizados, volume de assinalar e final de boca extenso (14 % vol.). A beber nos próximos 8 a 10 anos. Nota 18,5.
Este tinto maridou com uma açorda de galinha do campo com grão.
.Borges Verdelho 20 Anos - notas de frutos secos, iodo e brandy, presença de vinagrinho, taninos evidentes, algum volume e final de boca interminável. Nota 17,5+.
Este Madeira acompanhou uma série de sobremesas algarvias.
O almoçou confirmou a qualidade da gastronomia da Taberna e abriu aliciantes expectativas para o póximo jantar vinico com os vinhos Conceito, a realizar pela Néctar das Avenidas neste espaço.