Janeiro 2012 : o que se passou aqui há 8 anos

Das 16 crónicas publicadas em Janeiro de 2012, destaco estas 3:

."Júlia Vinagre : uma grande senhora caída no esquecimento"
Lembrando uma referência no panorama gastronómico nacional, lamentavelmente esquecida e que nem sequer mereceu um comentário na crónica mencionada.
É de inteira justiça recordar a Júlia e a parceria com as Coisas do Arco do Vinho (CAV) na elaboração da carta de vinhos no restaurante Terreiro do Paço.

."Jantar Qtª das Bageiras"
Por coincidência, participei ainda ontem em mais um jantar vínico com este produtor na Casa do Bacalhau, organizado pela Néctar das Avenidas.
Há 8 anos decorreu no Assinatura, nos tempos áureos do chefe Henrique Mouro.

."Mais uma boa jornada na Fonte Santa"
Recordando um convite do nosso amigo Alfredo Penetra, na altura cliente das CAV e elemento do painel de prova cega, prematuramente desaparecido.
Pertencia ao Banco de Portugal e, nessa qualidade, tinha acesso à Quinta da Fonte Santa, podendo levar os seus convidados. Eu fui um desses privilegiados.