Um filme sobre o vinho : "Setembro a vida inteira" (2ª parte)

continuando:

27.Novo salto ao Douro (Qtª de Nápoles?) com o Dirk dentro de uma banheira ao ar livre (!?)
28.Vindimas e pisa a pé na Qtª de Nápoles (?), intercaladas com imagens de arquivo, a preto e branco
29.Uma cena idêntica na actualidade, agora a cores
30.O Dirk a mostrar a sua garrafeira enterrada
31.O Dirk na cozinha com o chefe Ljubomir e um grupo de visitantes
32.Um salto ao Estabelecimento Prisional Pinheiro da Cruz, com uma cena caricata de alguém a levantar-se da cama (guarda ou recluso?)
33.Saída de uma brigada (guardas e reclusos) para trabalhar na vinha
34.Regresso a Vale Meão, com o Vito e a mulher num jipe, a caminho das vinhas
35.Imagens a preto e branco de um filme antigo sobre o casamento do Vito e da Maria Luisa
36.Regresso a Palmela, às Festas das Vindimas, com a presença da Leonor Freitas e das vencedoras do concurso das misses (!)
37 a 39.Ainda em Palmela, com danças folclóricas, benção do mosto pelo padre de serviço e largada de pombos (!)
40.Regresso à Malhadinha, com os adultos da família Soares a vestirem-se à anos 30
41.Jantar de gala, com as senhoras de vestido comprido e os cavalheiros de smoking
42.Bailação (!)
43 e último plano.Regresso ao prédio do JPM, com a porteira em conversa com a empregada (?) ou vizinha (?) do mesmo.
Resumindo e concluindo, este filme tem algumas (poucas) cenas à volta das vindimas, mas muitas outras metidas a martelo, algumas das quais ridículas e não abona o curriculo da autora. A intenção seria boa, mas a Ana Sofia Fonseca deu um tiro no pé!

Um filme sobre o vinho : "Setembro a vida inteira" (1ª parte)

Este filme da jornalista Ana Sofia Fonseca passou esporadicamente por algumas (poucas) salas (em Lisboa apenas na sessão das 19 h no City Alvalade), depois de uma ante-estreia na Cinemateca, em 14/3 de 2018. A autora do filme publicou já 2 oportunos e interessantes livros sobre a temática vínica:
.Barca Velha - Histórias de um Vinho (Dom Quixote, 2004)
.Cada Garrafa conta uma História (A Esfera dos Livros, 2014)
Quanto ao filme, que passou há pouco tempo na RTP2, é algo controverso, pois tem umas tantas cenas interessantes para o público em geral e os enófilos em particular, mas outras francamente ridículas (o filme a abrir e a fechar com a porteira do prédio onde mora o João Paulo Martins não lembra ao timpanas!).
Como o tinha gravado, tive a pachorra de o ver de papel e caneta na mão e tomar nota de todos os planos filmados. Aqui vão:
1.A porteira a lavar as escadas do prédio e a voz off do JPM (!?)
2.A família Soares (Malhadinha) nas vindimas  e à mesa
3.A família Guedes (Sogrape) à mesa comemorando o aniversário do patriarca (aparece o Salvador na cadeira de rodas, o que é penoso de ver)
4.Convento da Cartuxa com os respactivos frades em escusadas rezas, metidas a martelo
5.Luis Pato na vinha e em casa à conversa com a mulher
6.Luis Pato com a provadora Julia Harding (do site da Jancis Robinson)
7.Um salto à Madeira com o Ricardo Freitas (vinhos Barbeito) na casa de banho (!?), na adega e na vinha e em casa a almoçar.
8.Na Sogrape em Gaia com o enólogo Sottomayor numa reunião com mais 2 pessoas sobre o lançamento do Barca Velha 2008
9.O enólogo Sottomayor com um antigo tanoeiro
10.O enólogo a almoçar num restaurante (ou na Sogrape?) com as 2 pessoas que estavam na reunião
11 a 15.Planos intercalados entre o tanoeiro e o restaurante do almoço
16.Salto a Palmela, com um belo plano das vindimas ao pôr do Sol (vinhas Ermelinda Freitas)
17.Festa em Palmela alusiva às vindimas, com danças e passagem de modelos (!?)
18.Regresso às vindimas, agora com a Leonor Freitas
19.Salto à Qtª Vale Meão com os Franciscos Olazabal, pai (Vito) e filho (Xito) a jogarem golfe (mais uma cena metida a martelo)
20 e 22.A mulher do Vito às compras e à conversa
21 e 23.O Vito no combóio e a chegar à Estação do Pinhão (seria ?)
24.Novo salto à Malhadinha com as crianças do clã Soares a desenharem futuros rótulos
25.Passeio a cavalo
26.Jogos em família

continua...

Gourmet Experience (IV) : a Barra Cascabel e o Imatol

Quando o Corte Inglês em 2018 abriu no 7º piso o seu Gourmet Experience, uma série de espaços de restauração a cargo de uns tantos chefes portugueses e espanhóis, quase todos estrelados, frequentei-o algumas vezes e daí nasceram as crónicas
."Gourmet Experience (I) : A Tasca Chic do José Avillez", em 20/2
."Gourmet Experience (II) : o Balcão do Henrique Sá Pessoa", em 22/3
."Gourmet Experience (III) : o Atlântico de Pepe Solla e o Poke do Kiko", em 10/4.
Recentemente fui conhecer mais 2 espaços:

1.Barra Cascabel - 3*
Cozinha mexicana à base de tacos, sem deslumbrar, tendo provado
."Taco de camarão enchipotlado"
."Chapulin" (crumble de amêndoa, compota de frutos vermelhos e gelado de natas)
Quanto à componente vínica, a lista é demasiado curta, tendo inventariado 1 champanhe, 2 brancos (2 a copo), 1 rosé (1) e 3 tintos (2). Não vislumbrei nem fortificados, nem cerveja artesanal.
Optei por um copo de branco Qtª de Porrais 2017 - fresco e mineral, presença de citrinos, bela acidez, volume e final de boca médios. Harmonizou bem com o taco de camarão. Nota 16,5.
A garrafa veio à mesa e o vinho dado a provar.
Serviço demasiado descontraído e pouco informado (nenhum dos empregados sabia que tinha saído na Time-Out uma crítica elogiosa).
Mas, por outro lado, foram super simpáticos ao irem buscar o café (que não tinham) a uma outra banca e não o cobrarem.

2.Imanol - 3,5 *
Cozinha basco-navarro, tendo comido uma saborosa tortilha de bacalhau sem batata, escolhida entre 10 tapas e 20 pratos, uma oferta muito razoável se comparada com a da Barra Cascabel.
Quanto à componente vínica, inventariei 2 brancos (1 a copo), 1 rosé(1) e 7 tintos (1), dos quais tintos os espanhóis estavam em maioria. Os anos de colheita estavam omissos, assim como os fortificados e a cerveja artesanal.
Optei por um copo de branco Conde Monsul 2017 - muito frutado, simples e correcto, alguma acidez, volume e final de boca médios. Nota 15,5.
A garrafa veio à mesa e o vinho dado a provar num bom copo (gravado com a marca do vinho espanhol Izadi, que nem sequer tinham!?) e servida uma quantidade bem generosa.
Serviço eficiente, com muita simpatia por parte de uma das empregadas, mas pouca de outra.
A sobremesa e o café foram consumidos na banca Alcôa.

2018 : na hora do balanço (VI) - TOP espaços de restauração

Esta é a última crónica do balanço de 2018 e só agora publicada por ter estado à espera dos resultados de "Os Prémios Mesa Marcada", difundidos há poucos minutos.
A referida crónica é dedicada à selecção dos espaços de restauração que frequentei no decorrer do ano passado, tendo em conta a gastronomia, o ambiente, o serviço em geral e, fundamentalmente, a componente vínica (carta de vinhos, preços, oferta a copo, temperaturas, qualidade dos copos e o serviço específico de vinhos).
Não incluí a Enoteca de Belém, totalista deste TOP até 2017, por ter encerrado em 2018, e, ainda, alguns restaurantes onde comi muito bem, mas cuja componente vínica não se mostrou à altura da gastronómica.
Não sendo fácil hierarquisar os restaurantes eleitos, optei pela ordem alfabética. E eles são:
.Casa da Dízima, em Paço d´Arcos
.Casa do Bacalhau/Via Graça, em Lisboa (**)
.Lugar Marcado em Lisboa (*)
.Manjar do Marquês, no Pombal
.Mesa de Lemos, em Silgueiros
.Nunes Real Marisqueira, em Lisboa (*)
.Prado, em Lisboa (*)
.Sabores d`Itália, nas Caldas da Rainha (**)
.SáLa, em Lisboa (*)
Os espaços de restauração assinalados com (*) entram neste TOP pela 1ª vez, enquanto que os assinalados com (**) foram seleccionados todos os anos, sem interrupção, desde 2010.

Aproveito para acrescentar a minha votação para "Os Prémios Mesa Marcada", iniciativa do blogue Mesa Marcada (Duarte Calvão e Miguel Pires), para o qual tenho um link, de cujo júri (agora com 208 votantes) faço parte desde 2011 (entre parêntesis coloco em que lugar ficaram na classificação do referido painel).
1.Prado (5)
2.Sabores d' Itália (123) *
3.Mesa de Lemos (20)
4.Casa da Dízima (137) *
5.SáLa (24)
6.Casa do Bacalhau (170) *
7.Magano (61)
8.Manjar do Marquês (203) *
9.Lugar Marcado (223) *
10.Nunes Real Marisqueira (248) *
Os restaurantes assinalados com * apenas tiveram o meu voto, uma gritante injustiça!
Parte considerável do júri concentrou a sua votação nos espaços de restauração mais óbvios (os estrelados e/ou badalados). Seria de inteira justiça haver uma outra categoria para os menos badalados e mais acessíveis (30 a 50 €), mas com componentes gastronómica e vínica de muita qualidade, possibilitando-lhes um merecido lugar ao sol.

Curtas (CVII) : Comemorar os 50 anos, Mesa Marcada e Tejo Gourmet

1.Comemorar os 50 Anos (versão 2018)
No início do ano procedi a um levantamento nas garrafeiras da Baixa de Lisboa, com vista a apurar a oferta de fortificados de 1969, para quem quiser comemorar o 50º aniversário de qualquer acontecimento, seja nascimento, casamento ou divórcio...
O ano 1969 não foi declarado Vintage, logo a oferta é reduzida, apenas 10 referências (de 1968 eram 19 e de 1967 chegou às 25):
.Garrafeira Nacional (2 Colheita e 2 Madeira)
Qtª do Castelinho Colheita 295 €
Vista Alegre Colheita 295 €
Blandy Bual 325 €
D' Oliveiras Sercial 165 €
.Napoleão (2 Colheita e 1 Madeira)
Dow's Colheita 356 €
Vista Alegre Colheita 350 €
D' Oliveiras Sercial 370 €
.Casa Macário (1 Colheita e 1 Madeira)
Vista Alegre Colheita 320 €
D' Oliveiras Sercial 195 €
.Manuel Tavares (1 Colheita)
Vista Alegre Colheita 285 €
O Solar do Vinho do Porto, onde vou todos os anos, estava encerrado (o prédio está em obras) e fiquei sem saber se têm alguma oferta de Porto 1969.
De pasmar algumas diferenças de preços de garrafeira para garrafeira!

2.Os Prémios Mesa Marcada
Em 21 de Janeiro, o blogue Mesa Marcada, para o qual tenho um link, vai anunciar em cerimónia privada os vencedores dos prémios "Mesa Marcada - os 10 Restaurantes e Chefes preferidos de 2018", na sequência da votação de um juri (este ano com 208 participantes), do qual faço parte desde 2011.

3.Tejo Gourmet (9ª Edição)
Vai decorrer em 58 restaurantes aderentes, ao longo de todo o mês de Fevereiro, a 9ª Edição de "Tejo Gourmet - Concurso de Iguarias e Vinhos do Tejo", com o patrocínio da CVR Tejo e da Confraria Enófila Nossa Senhora do Tejo.
Em Lisboa, são 7 os espaços de restauração com ementas e vinhos ribatejanos:
.Clube Lisboeta (R. Escola Politécnica, 90)
.Mãe - Cozinha com Amor (R. D. Estefânia, 92B)
.Pão à Mesa (R. D. Pedro V, 44)
.Quorum (R. do Alecrim, 30B)
.Varanda de Lisboa (Hotel Mundial na Praça Martim Moniz, 2)
.The Vintage Lisbon (R. Rodrigo da Fonseca, 2)
.Viva Lisboa (Neya Hotel na R. D. Estefânia, 71)
Mais informações em www.confrariadotejo.pt.

Grupo dos 3 (64ª sessão) : um branco de Lisboa a impor-se

A última sessão deste núcleo duro de militantes decorreu no Magano, com vinhos do João Quintela.
Gastronomia e serviço de vinhos à altura dos acontecimentos, como era de esperar.
Desfilaram:
.Qtª da Boa Esperança 2016 (V. R. Lisboa) - com base na casta Arinto (100 %); nariz discreto, fresco e mineral, acidez fabulosa, volume e final de boca assinaláveis (13,5 % vol.). Fino e elegante, tem pernas para andar mais uns tantos anos. Uma agradável surpresa vinda da Zibreira (Carvoeira). Nota 17,5+.
Harmonizou com queijo fresco, saladas de bacalhau e de polvo, cogumelos recheados, peixinhos da horta e torresmos e, ainda, uma saborosa sopa de cação que fica a ganhar à da Casa do Alentejo.
.Qtª da Ponte Pedrinha Reserva 2005 (Dão) - com base na casta Touriga Nacional, estagiou em barrica; fresco e ainda com fruta vermelha, acidez no ponto, taninos ainda presentes, algum volume e final de boca persistente. Grande relação preço/qualidade, mas a faltar-lhe a complexidade de um grande tinto do Dão (15 % vol.). Nota 17.
Casou com um arroz de pombo bravo.
.Borges Malvasia 15 Anos - nariz discreto, presença de frutos secos e iodo, alguma acidez mas a faltar-lhe o vinagrinho típico dos Madeiras, taninos vigorosos, algum volume e final de boca. Nota 17,5.
Acompanhou alguma doçaria conventual.
Boa sessão gastronómica, com o vinho branco a impor-se ao tinto e ao fortificado. Obrigado João!

2018 : na hora do balanço (V) - os principais eventos (2ª parte)

continuando...

2.Os eventos vínicos da Garrafeira Néctar das Avenidas (as datas são da publicação das crónicas)
."Jantar Quinta Monte d' Oiro", com o Francisco Bento dos Santos (na Casa da Dízima), em 6/3

."Jantar Osvaldo Amado", com o Osvaldo Amado (no Refúgio), em 24/4

."Curtas (XCIX) : Bairradão, (...)", com cerca de 40 produtores (no Hotel Real Palácio), em 29/5

."Jantar Herdade do Esporão", com a enóloga Ana Alves (no Sem Dúvida), em 14/6

."Jantar Portal do Fidalgo", com o enólogo Abel Codesso (no Hotel Real Palácio), em 14/8

."Jantar Ermelinda Freitas", com a Leonor Freitas e o enólogo Jaime Quendera (na Garrafeira), em 23/10

."Jantar Dona Maria", com a enóloga Sandra Gonçalves (no Via Graça), em 27/11

."Jantar Jorge Moreira", com o Jorge Moreira (na Casa do Bacalhau), em 13/12

3.Enoturismo com a Tryvel e a Maria João Almeida
."Enoturismo na Bairrada (I) : Introdução", em 3/5

."Enoturismo na Bairrada (II) : o Rei dos Leitões e a Quinta do Encontro", em 3/5

."Enoturismo na Bairrada (III) : Museu do Vinho, Dóri e Curia Palace", em 10/5

."Enoturismo na Bairrada (IV) : Caves Aliança e Mugasa", em 15/5

."Enoturismo na Bairrada (V) : Caves São João", em 17/5

."Enoturismo na Bairrada (VI) : Restaurante Vidal", em 18/5

."Enoturismo na Bairrada (VII) : Quinta das Bageiras e Caves São Domingos", em 22/5

."Enoturismo na Bairrada (VIII) : Palace Hotel do Buçaco", em 24/5

A próxima e última crónica sobre este balanço de 2018 será dedicada ao Top dos espaços de restauração.